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  Produkt 1 von 12 in der Kategorie Sake    Zurück zur Kategorie

Mii no Kotobuki, Biden 1999


inkl. UST
38,89 € / 1l
zzgl. Versand
Lieferzeit: 3-5 Werktage


von 1999, langsam gebraut, weich, mit Karamellnoten, junmai: ohne zugefügtem Alkohol, 0,720L, alc. 15% vol.

Name Biden 豊醸美田
Brewery Mii no Kotobuki
Type
junmai yamahai koshu
aged 15 years
Content 720 ml
Rice polishing rate 65%
Prefecture Fukuoka
Alcohol percentage 15%
Sake meter value -1
Acidity 2.0

Serving
Drink at room temperature or slightly
warmed up


Made from locally grown Yamadanishiki rice, fermented in the traditional yamahai method, and aged
at room temperature, fifteen-year aged Biden is a soft and full-bodied koshu. With caramel tones
typical to aged sake, it is good accompaniment for meat, as well as soy-sauce and miso seasoned,
and even spicy dishes. Drink at room temperature or slightly warmed up.
Inoue Gōmei is a brewery with strong ambition founded in 1922. On the basis of local Itoshima
Yamadanishiki rice along with small-volume and slow-pace brewing, it produces the Mii no Kotobuki,
Biden, and Eiden brands, which have built up a strong following amongst sake connoisseurs. Also
noted for its recent introduction of the revival sake Kokuryōmiyako and the Mii no Umeshu plum sake,
for which a ten-year aged version of Biden is used as basis. The brewery changed name from Inoue Gomei to Mii no Kotobuki recently.




junmai
Inhalt 0,720 L



Mii no Kotobuki, Biden 1999



Dieses Produkt haben wir am Donnerstag, 18. Mai 2017 in unseren Katalog aufgenommen.
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